外卖店“明厨亮灶”造假，老板还如此大言不惭说：“做餐饮的百分之百有蟑螂”。问题曝光当天，市场监管总局（10月4日）即刻部署湖南、湖北、云南等地核查处置。 记者调查发现，多地不少挂着"明厨亮灶"标识的餐饮店，镜头对着地面、墙面，偏偏不拍切配、烹饪这些核心环节。有商家只拍到几个纸箱和桌腿，实地探访后厨却发现，油炸锅和墙面积满油污，食材裸露摆放，地面还有老鼠出没。关键，商家只要装个摄像头，就能接入“明厨亮灶”，平台虽有AI巡检，却没有明确细则和惩罚措施，监管漏洞百出。 （本视频使用慧播星数字人） 编辑: 刘圣韬 责编: 刘佳 特别